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    ロコモコをロミロミ?ハワイ料理

    • 2010.10.23 Saturday
    • 18:39
    僕です

    今日はTVで

    「世界ふしぎ発見!」のスペシャルが

    放送されていました

    なんでも

    番組スポンサーの日立グループが

    創業100周年の特別企画で

    ハワイでのクイズツアーと

    日立のCMのあの歌に出てくる

    この〜木なんの木〜



    あの木の下でクイズをする企画でした(笑

    すごいけどしょうもないな〜

    なんて思いながら見ていると

    ハワイ料理がたくさん紹介されていました

    ・・・

    ハワイ料理食べたい(笑

    といわけで今日はハワイ料理です





    メニュー
    【ロコモコ】
    【サーモンのロミロミ】

    面白い名前ですよね(笑

    ロミロミは

    ハワイ語で、揉む、押す、などの意味があるそうです

    要するに

    サーモンや野菜を揉んだサラダということでしょうか?

    そして

    知っている人も多いと思います

    ロコモコ

    どうやら名前に意味はないそうです(笑

    色々な由来があるようですが

    あるレストランで学生が

    お金がないから安くておなかいっぱいになるような

    料理を作ってくれと言い出して

    困った店主の奥さんが

    白米の上にハンバーグ、目玉焼き、そして

    店主が作っていたグレービーソースをかけて出したのが

    始まりだそうです

    そしてロコモコという名前はその学生がつけたとか

    本当なんでしょうか?(笑


    ロコモコは私さんが作ったので

    ロミロミだけレシピ付きで紹介します




    ーロコモコー

    ご飯の上にレタス、トマト、ハンバーグ、目玉焼き
    チーズとグレービーソースがかかった代表的なロコモコでした
    以前にもつくった経験があるようで
    味付けもばっちりで、ペロリと食べてしまいました





    ーサーモンのロミロミー

    用意するもの(2人分)

    生サーモン  100g
    玉ねぎ     半玉
    きゅうり    1本
    トマト     1個
    オリーブオイル 適量
    塩       適量
    レモン汁    適量
    万能ねぎ    適量

    1、具材を切る

    洗ったトマトとキュウリはサイコロ状に切ってボウルに入れます
    玉ねぎは皮をむき、食感が残る程度にスライスして水に浸しておきます
    サーモンもキュウリやトマトと同様サイコロ状に切ります
    (トマトは最初に、4つに切り分けて種をとってください)

    2、和える

    玉ねぎをしぼり、サーモンと一緒に1のボウルに加えたら
    オリーブオイルを1回しして塩、レモン汁と味をみながら和えてください

    3、盛りつける

    広めのお皿に盛りつけて、万能ねぎをちらせばできあがり




    ハワイ料理

    とても美味しかったです

    いつかハワイに行って

    本場の味を堪能してみたいと思いました

    ・・・

    いつになることやら(笑


    では

    今日はこのへんで



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